گردو امسالی

کلیه چیز درخصوص گردو خرید گردو امسالی
یکی‌از خوشمزه ترین طریق های اضافه کردن مواد مفید ، مزه و طراوت به غذای شما اضافه کردن گردو میباشد. قیمت گردو تازه گردو که در سپتامبر و اکتبر برداشت می‌شود ، در مجموع ارتفاع سال وجود دارااست و منبع خوب اسیدهای چرب امگا 3 میباشد. مغز گردو از قطعات دندانه دار و پروانه ای صورت تشکیل‌شده میباشد. این وصله ها به رنگ سپید چرکی و پوشیده از پوست قهوه ای پر‌نور میباشد. آنان مقداری با هم مرتبط می‌باشند. این هسته ها با پوستی گرد و قهوه ای صورت تماماً سفت اشراف گردیده اند. مکان تعجب وجود ندارد که‌این گردوی خوشمزه از یک درخت زینتی بدست می‌آید به همین استدلال بسیار با ارزش میباشد. مغز گردو از دو نصیب ناهموار ساخته شده میباشد. این قسمتها سپید و با روکش قهوه ای ظرافت پوشانده گردیده و قسمتهایی از آن ها بهم متصل گردیده اند. مغز گردو دارنده قالب دشوار گرد یا این که دوکی صورت میباشد. اشکال مختلفی از درختان گردو وجود دارااست که صرفا سه نوع آن‌ها قابل مصرف میباشد. به نوع انگلیسی (یا این که اهل ایران) Juglans regia ، نوع سیاه آن Juglans nigra و نوع سپید آن Juglans cinerea گفته میشود. نوع انگلیسی دوستداشتنی ترین نوع گردو در آمریکا میباشد و به جهت نازک بودن پوست به راحتی بوسیله آجیل شکن شکسته می‌گردد. نوع سیاه پوست طاقت فرسا خیس و مزه تیزتری دارااست. تنوع سپید نسبت به دو نوع قبل شیرین و چرب میباشد ، ولی کمتر در دکان ها یافت میگردد.

تاریخ
درختان گردو اگرچه هزاران سال میباشد که پایین کشت می‌روند ، ولی اجداد مختلفی دارا هستند. منشا نوع انگلیسی گردو هند و بخشها گوشه و کنار دریای شمال میباشد و به همین برهان به گردوی اهل ایران نیز دارای شهرت میباشد. در قرن چهارم قبل از تولد ، رومی ها به بخش اعظمی از اروپاییان گردو وارد کردند و از آن فرصت تا به امروز ، درختان گردو درین کشورها رویش می نمایند. در طی تاریخ ، درخت گردو بسیار پر ارزش بوده میباشد چون ارتفاع قدمت آن خیر فقط چند موازی بیشتر از آدم میباشد ، بلکه مواقعی مانند طعام ، روغن سوخت فانوس ، سرپناه ، رنگ و دارو نیز گزینه استعمال قرار می‌گیرد. به حیث میرسد گردوهایی که در آمریکای شمالی کشت می‌شوند انگلیسی می‌باشند ، چون گردوها آغاز بوسیله کشتی های تجاری انگلیس به آمریکا آورده می شدند.
امروزه عمده ایجاد کنندگان و صادر کنندگان گردو آمریکا ، ترکیه ، چین ، جمهوری اسلامی ایران ، فرانسه و رومانی میباشند.

مواد مایحتاج در 100 گرم گردو
منگنز 0.85 میلی گرم
امگا 3 2.27 گرم
مس 0.40 میلی گرم
تریپتوفان 0.05 گرم

گردو به راحتی کوچک می‌شود. این میوه آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 میباشد ، به ویژه نوعی چربی محافظ که تن نمی تواند ایجاد نماید. گردو دربردارنده اسیدهای چرب امگا 3 میباشد (1.4 فنجان 98٪ چربی روزمره را تأمین می نماید) ، گردو از قلب و عروق مراقبت می نماید و دارنده خاصیت ضد التهابی برای آسم ، آرتریت روماتوئید و بیماری های التهابی پوستی مانند اگزما و اسهال میباشد. خلال این ، گردو دربردارنده یک آنتی اکسیدان به اسم اسید آلژنیک میباشد که از سیستم ایمنی تن مدد می نماید و به حیث می‌رسد دارنده خاصیت نزاع با سرطان میباشد.

اضافه کردن گردو به طعام راهی اساسی برای بهبود تندرست قلب میباشد. گردو یک کدام از مهم ترین منابع چربیهای اشباع نشده میباشد. حدود 15٪ چربی جانور در گردو چربی اشباع نشده میباشد. مطالعات نشانه داده میباشد که ارتقا مصرف گردوی اشباع نشده در رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر کلسترول بالا و بقیه دست اندرکاران خطر قلبی عروقی داراست. در یک تحقیق خاص ، آن ها تاثیر کاهش کلسترول رژیم غذایی مدیترانه ای را با رژیم غذایی مدیترانه ای مقایسه کردند. 35٪ کالری رژیم ساده مدیترانه ای از چربی اشباع نشده مو جود در گردو میباشد.

مطالعات صورت گرفته روی 49 نفر آرم داده میباشد که مصرف منظم غذاهای دربردارنده گردو ، کلسترول LDL تمام (صورت خطرناک) و کلسترول LDL (لیپوپروتئین A ، یکی از دیگر از ترکیبات لیپیدی که لخته شدن خون را ارتقا میدهد) در واقع یک ادله خطر برای تصلب شرایین (تصلب شرایین) میباشد. ) کاهش.
خلال این ، چربی های اشباع نشده از قلب مراقبت می نمایند ، غلظت امگا 3 در گردو و اسیدهای چرب مسئول اثرات اثر گذار گردو در موردها خطرناک قلب و عروق می باشند. امگا 3 از ضربان نامنظم قلب ، لخته شدن خون در رگها پرهیز می نماید (که به طور تقریبً انگیزه بیشتر حمله ها قلبی میباشد) ، سبب ساز بهبود کلسترول HDL (بهتر) می‌شود و برای سیستم قلبی عروقی اثر گذار میباشد. امگا 3 همینطور التهاب را کاهش میدهد ، التهاب بخشی مهم از مراحل تبدیل کلسترول به پلاک های شریانی مسدود شد‌ه‌است. این فرمان از روش گردو که دربردارنده مقادیر متعددی ال آرژنین (اسید آمینه بسیار مهمی میباشد که به ویژه در موردها فشار خون اصلی میباشد) نتیجه ها میگردد. در تن (به ویژه در رگهای خونی بیشتراز حد فعال) ، آرژنین L به اکسید نیتریک تبدیل میشود ، ماده شیمیایی که به محافظت صافی دیواره داخلی رگ های خونی یاری می نماید و به رگ های خونی آهسته می‌شود. برای اشخاص در گیر به فشار خون بالا بسیار مشقت بار میباشد که سطح نرمال اکسید نیتریک را نگهداری نمایند ، که قادر است با اشتباهات دور از شوخی بهداشتی مانند دیابت و قلب یار و همدم باشد. گردو قادر است یک کامل کننده غذایی خوب باشد. بازرسی منتشر گردیده در خبر نامه Phytochemistry علامت اعطا کرد که گردو دارنده سیستم قلبی عروقی میباشد. پژوهش ها پیشین نماد داده میباشد که برخی از ترکیبات پلی فنولی جان دار در گردو ، به ویژه اسید الاژیک و گالیک ، کار آنتی اکسیدانی خیر دارا هستند و از تبدیل کلسترول LDL به رادیکال های آزاد مضر پرهیز می نمایند. در یک استیناف تازه ، محققان 16 پلی فنول را که دربردارنده سه تانن با شغل آنتی اکسیدانی محافظ می باشند ، شناسایی کردند. آن ها این رقم را بسیار چشمگیر خواندند. آنتی اکسیدان های گردو نقشی مهم در سالم قلب دارا هستند.

گردو ، گردو ، پادشاه بلوط دربردارنده بیشترین معیار آنتی اکسیدان در بین آجیل ها میباشند ، گردو دربردارنده بیش تر از 20 میلی مول آنتی اکسیدان در هر 3 اونس (100 گرم) میباشد. بادام زمینی (یک سبزی سبز) نیز بر مصرف آنتی اکسیدان تأثیر میگذارد. سطح بالای آنتی اکسیدان مو جود در آجیل به توضیح حاصل نتایج از استیناف Iowa Womens Heahh در ایالت آیووا امداد می نماید که نشانه می‌دهد با ارتقاء مصرف کره بادام زمینی / آجیل ، خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی و بیماری کرونر قلب ارتقاء می‌یابد. این بسیار کاهش می‌یابد. وقتی که حاصل چهار تفحص عده شد ، مصرف آجیل دست کم چهار توشه در هفته باعث به 37 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب در مقایسه با عده ای بود که میوه معدود یا این که فارغ از میوه مصرف می کردند. بود. تناول کردن بیشتر خطر ابتلا به بیماری قلبی را 8.3 درصد کاهش میدهد.
نکته: برای کاهش خطر بیماری قلبی ، دستکم 4 توشه در هفته گردو و بقیه میوه های بی نیاز از آنتی اکسیدان بخورید و لذت ببرید.

گردو با سازوکار های متفاوت تلاش قلب را بهبود میبخشد.
FDA جدیداً به‌این سود رسیده میباشد که میل کردن 1.5 اونس گردو در روز تحت عنوان رژیم معدود چربی اشباع گردیده می‌تواند خطر بیماری قلبی را کم کند. برای نخستین دفعه ، یک وعده غذایی ، به مکان یک غذای فرعی ، علامت داده میباشد که چقدر برای بیماران قلبی مثر میباشد.
گردو ترازو کلسترول را در اشخاص دچار به دیابت نوع 2 تهیه می نماید.
در بیماران دیابتی نوع 2 ، اضافه کردن 30 گرم گردو در روز میتواند سطح کلسترول را به صورت قابل توجهی بهبود بخشد. پژوهش ها بیشتر علامت داده میباشد که تناول کردن گردو تحت عنوان یک رژیم غذایی اصلاح گردیده و معدود چربی معیار چربی فضا قلب را در بیماران دیابتی کاهش میدهد که با کاهش ترازو چربی در رژیم غذایی نتایج می‌شود.
در تحقیقی که در ژورنال انجمن رژیم های غذایی ایالات متحده منتشر شد ، به 55 شخص دچار به دیابت نوع 2 سفارش شد رژیم معدود چربی بخورند ، ولی صرفا گروهی که میتواند چربی سلامت برای قلب اخذ نماید ، گردو بود (30 گرم ، نسبتاً 1 اونس در هر اونس) ... روز)

گردو تعداد مولکول های محکم کننده رگ های قلب را کاهش میدهد.
ضمن این حقیقت که گردو بر کلسترول تأثیر میگذارد ، دلایلی که سبب ساز میشود گردو بیماری های قلبی عروقی را کم کند ، به جهت رژیم غذایی دربردارنده ALA و کاهش کلسترول LD میباشد:
مقدار پروتئین های C-REACTIVE را که سبب التهاب عروق می‌شوند و سبب به مشقت بار شدن و بیماری های قلبی می‌شود ، کاهش میدهد.
اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب محافظ امگا 3 EPA و DHA را ارتقاء می‌دهد.
3- 1- ICAM ، 1- VCAM و E-Selection را کاهش میدهد ، که همه در کلسترول (شیارهای رگهای خونی) وجود دارااست.
گردو بعداز یک وعده غذایی چرب از قلب شما نگهداری می نماید. تحت عنوان منبع بی نیاز از چربی های امگا 3 و ALA ، گردو کوشش عروقی را پس از یک وعده غذایی پرچرب بهبود میبخشد و همینطور ممکن میباشد نقش مهمتری در رژیم غذایی مدیترانه ای نسبت به روغن زیتون داشته باشد.
پژوهشگران گزارش دادند که جریان خون در عروق بازو (گشادی داخلی) در مورد ها کلسترول بالا بعد از میل کردن گردو یار با طعام 24٪ ارتقاء مییابد ، در حالی که مصرف روغن زیتون همدم خوراک سبب کاهش جریان خون 36٪ میشود.
تعیین الکترونیکی ، مولکولی که در چسبندگی سلول نقش داراست - روشی که طی آن کلسترول مصدوم به دیواره رگ های خونی پیوند میخورد و پلاک می سازد - بعداز میل کردن گردو کاهش مییابد. اکثری از عموم فراموش کرده اند که گردو یک کدام از مواد اساسی غذاهای مدیترانه ای میباشد و فواید متعددی داراست. برخلاف روغن زیتون و بقیه مغزها ، گردو سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چندان ، به ویژه اسید آلفا-لینولنیک (ALA) میباشد. ) ، یک گیاه اصلی امگا 3.
این به آن شکل وجود ندارد که تناول کردن یک مشت گردو می‌تواند رژیم غذایی ناسالم را جبران نماید. امیلی مرکز از دانش کده خودمختار بارسلونا ذکر کرد: "ممکن میباشد مصرف کنندگان در فیض گیری ما خطا نمایند که میتوانند چربی های ناسالم بخورند ولی به رژیم غذایی خویش گردو اضافه نمایند." آن ها بسیار سلامت میباشند و صرفا ادغام غذاهای مدیترانه ای را آرم می‌دهند.
غذاهای مدیترانه ای دربرگیرنده صیفیجات ، میوه ها ، غلات سبوس دار ، زیتون و آجیل ها می‌باشند که سرشار از هزاران ویتامین محافظ و مواد معدنی گیاهی میباشند. این ترکیبی از مجموع مواد پرخاصیت میباشد و توضیح میدهد که چه گونه این نحوه تغذیه سلامت با ارتفاع قدمت رابطه داراست و تن را در قبال اکثری از بیماری ها مانند بیماری های قلبی عروقی و اشکال خاصی از سرطان حفظ می نماید.

گردو خیر فقط به جهت ظواهر چروکیده مغز مانند پوست بلکه به جهت داشتن مقدار متعددی چربی امگا 3 غذای مغز محسوب میشد.
مغز شما از بیش تر از 60٪ چربی ساختاری تشکیل‌شده میباشد. برای همت درست سلول های مغزی ، این چربی ساختاری به چربی های امگا 3 جانور در گردو ، دانه ها و ماهیان آب سرد نیاز دارااست. چون غشای تک تک سلول ها مانند سلول های مغزی یا این که سلول های عصبی بیشتر از چربی ساخته شده میباشد. غشای سلول دروازه بان سلولی میباشد. هر چیزی که بخواهد وارد سلول خواهد شد یا این که از آن بیرون گردد بایستی از غشای فرنگی سلول عبور نماید. و چربی های امگا 3 که مایع و انعطاف پذیر می باشند ، این فرایند را تسهیل می نمایند ، در فیض بضاعت و توان سلول ها در حمل مواد پرخاصیت را با از دربین بردن ضایعات ، به ویژه وقتی که مغز شما فکر می‌کند ، ارتقاء میدهند.
پژوهش ها علمی درباره ی کلیه بیماری ها در کشورهای متعدد ، مثلا ، در آمریکا ایالات متحده صورت گرفته میباشد. ارتباط در بین ارتقاء سطح افسردگی و کاهش مصرف امگا 3 در خردسال ها ، ارتباط در بین مصرف معدود امگا 3 و ADHD. تفحص ای که به تازگیً بوسیله دانشکده پوردو صورت گرفته آرم میدهد کودکانی که اسیدهای چرب امگا 3 کمتری اخذ می نمایند ، دارنده اشتباهات یادگیری و خطاها رفتاری می‌باشند. تفحص Purdue بخش اعظمی از خطاها رفتاری ، سو abuse به کارگیری و ایرادات خواب را در عده ای که اسیدهای چرب امگا 3 کمتری اخذ کرده اند گزارش کرد. ایرادات یادگیری و تندستی در کودکانی که غلظت کمتری از اسیدهای چرب امگا 3 دارا هستند ، بیشتر دیده می شود.
بیشتراز 2000 استیناف علمی علامت داده میباشد که کمبود امگا 3 اشتباهات متعددی ساخت و ساز می نماید. غذای آمریکایی حدوداً دربردارنده امگا 3 وجود ندارد به جز غلات بی نقص مانند گردو ، دانه ها و ماهی های آب سرد. در واقعیت ، پژوهشگران تقریب می‌زنند که حدود 60 درصد آمریکایی ها در گیر کمبود اسیدهای چرب امگا 3 و حدود 20 درصد کمتر می باشند ، که در خون آنان ناشناخته میباشد.

یک تحقیق پرستاری روی بیشتراز 80،000 زن در زمان یک رژیم 20 ساله نشانه اعطا کرد که زنانی که دستکم 30 گرم غلات بی نقص ، بادام زمینی یا این که کره بادام زمینی در هفته می‌خورند ، 25 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سنگ صفرا قرار دارا‌هستند. یک اونس تنها 28.6 دانه میوه یا این که حدود 2 قاشق غذاخوری دانه روغن میوه میباشد که از بیماری کیسه صفرا پرهیز می نماید و آسانتر از تناول کردن یک مشت گردو برای شام یا این که سالاد میباشد.

میخواهید شب خوب بخوابید؟ برای شام ، یک مشت گردو به سالاد صیفی جات ، سالاد میوه یا این که صیفی جات پخته گردیده اضافه نمائید. یا این که گردو را با سیب آب پز یا این که گلابی آب پز بخورید.
هورمون ملاتونین محصولی از غده صنوبر میباشد که یک تهیه و تنظیم کننده خواب و خواب میباشد و همینطور یک آنتی اکسیدان توانا جان دار در گردو میباشد که خواب بدون نقص شب را برای یک خواب شل ریلکس می نماید. ملاتونین برای اشخاصی که شب شغل می نمایند و عده ای که دیر جواب می‌دهند ، به بهبود خواب یاری می نماید ، البته محافظت سطح مطلوب این هورمون برای اشخاص بالای 40 سال بسیار اساسی میباشد چون مقدار ملاتونین ساخت‌و‌ساز گردیده بوسیله تن با ارتقاء سن کاهش می‌یابد و این سبب ساز کاهش ترازو آنتی اکسیدان های محافظ می‌شود. که ممکن میباشد با انتشار رادیکالهای آزاد مربوط به بیماریهای آتی هم پا باشد.
نویسندگان داعیه می نمایند که گردو با یاری به مقاومت در قبال استرس اکسیداتیو (زخم رادیکال های آزاد) به کاهش خطر سرطان امداد می نماید و شدت بیماری های قلبی عروقی و عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر را به تأخیر می اندازد یا این که کاهش میدهد.

اگرچه آجیل و مغزها برای سالم قلب بسیار اثر گذار می باشند ، اکثری از اشخاص برای دوری از چاقی از مصرف آن‌ها اجتناب می نمایند. طبق تحقیقی که در ژورنال چاقی منتشر گردیده ، خوف عموم از چاقی ناشی از میل کردن آجیل به طور کاملً بی محور میباشد. در واقعیت ، عده ای که دستکم دو توشه در هفته آنان را مصرف می نمایند ، در مقایسه با عده ای که هیچوقت آجیل نمی‌خورند ، دارنده اضافه وزن می‌باشند.
نکته عملی: نگذارید خوف از ارتقاء وزن ، لذت تناول کردن آجیل و اکثری از فواید سالمی آن ها ما‌را ببارد!
* از ناشتایی از کره مغز استعمال نمایید.
ساندویچ های ژله ای نوپا و کره بادام زمینی را به خاطر دارید؟ مجدد از این محصول ها به کارگیری نمایید.
یک برش کرفس را با آجیل لبریز نمایید و تحت عنوان در میان وعده عصر به کار گیری فرمائید.
* آجیل را در غلات ناشتایی ، سالاد برای ناهار یا این که صیفی جات پخته گردیده بخورید.
یا این که یک مشت آجیل نمکی تحت عنوان در میان وعده بخورید.

کلیه چیز درخصوص گردو خرید گردو امسالی
یکی‌از خوشمزه ترین طریق های اضافه کردن مواد مفید ، مزه و طراوت به غذای شما اضافه کردن گردو میباشد. قیمت گردو تازه گردو که در سپتامبر و اکتبر برداشت می‌شود ، در مجموع ارتفاع سال وجود دارااست و منبع خوب اسیدهای چرب امگا 3 میباشد. مغز گردو از قطعات دندانه دار و پروانه ای صورت تشکیل‌شده میباشد. این وصله ها به رنگ سپید چرکی و پوشیده از پوست قهوه ای پر‌نور میباشد. آنان مقداری با هم مرتبط می‌باشند. این هسته ها با پوستی گرد و قهوه ای صورت تماماً سفت اشراف گردیده اند. مکان تعجب وجود ندارد که‌این گردوی خوشمزه از یک درخت زینتی بدست می‌آید به همین استدلال بسیار با ارزش میباشد. مغز گردو از دو نصیب ناهموار ساخته شده میباشد. این قسمتها سپید و با روکش قهوه ای ظرافت پوشانده گردیده و قسمتهایی از آن ها بهم متصل گردیده اند. مغز گردو دارنده قالب دشوار گرد یا این که دوکی صورت میباشد. اشکال مختلفی از درختان گردو وجود دارااست که صرفا سه نوع آن‌ها قابل مصرف میباشد. به نوع انگلیسی (یا این که اهل ایران) Juglans regia ، نوع سیاه آن Juglans nigra و نوع سپید آن Juglans cinerea گفته میشود. نوع انگلیسی دوستداشتنی ترین نوع گردو در آمریکا میباشد و به جهت نازک بودن پوست به راحتی بوسیله آجیل شکن شکسته می‌گردد. نوع سیاه پوست طاقت فرسا خیس و مزه تیزتری دارااست. تنوع سپید نسبت به دو نوع قبل شیرین و چرب میباشد ، ولی کمتر در دکان ها یافت میگردد.

تاریخ
درختان گردو اگرچه هزاران سال میباشد که پایین کشت می‌روند ، ولی اجداد مختلفی دارا هستند. منشا نوع انگلیسی گردو هند و بخشها گوشه و کنار دریای شمال میباشد و به همین برهان به گردوی اهل ایران نیز دارای شهرت میباشد. در قرن چهارم قبل از تولد ، رومی ها به بخش اعظمی از اروپاییان گردو وارد کردند و از آن فرصت تا به امروز ، درختان گردو درین کشورها رویش می نمایند. در طی تاریخ ، درخت گردو بسیار پر ارزش بوده میباشد چون ارتفاع قدمت آن خیر فقط چند موازی بیشتر از آدم میباشد ، بلکه مواقعی مانند طعام ، روغن سوخت فانوس ، سرپناه ، رنگ و دارو نیز گزینه استعمال قرار می‌گیرد. به حیث میرسد گردوهایی که در آمریکای شمالی کشت می‌شوند انگلیسی می‌باشند ، چون گردوها آغاز بوسیله کشتی های تجاری انگلیس به آمریکا آورده می شدند.
امروزه عمده ایجاد کنندگان و صادر کنندگان گردو آمریکا ، ترکیه ، چین ، جمهوری اسلامی ایران ، فرانسه و رومانی میباشند.

مواد مایحتاج در 100 گرم گردو
منگنز 0.85 میلی گرم
امگا 3 2.27 گرم
مس 0.40 میلی گرم
تریپتوفان 0.05 گرم

گردو به راحتی کوچک می‌شود. این میوه آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 میباشد ، به ویژه نوعی چربی محافظ که تن نمی تواند ایجاد نماید. گردو دربردارنده اسیدهای چرب امگا 3 میباشد (1.4 فنجان 98٪ چربی روزمره را تأمین می نماید) ، گردو از قلب و عروق مراقبت می نماید و دارنده خاصیت ضد التهابی برای آسم ، آرتریت روماتوئید و بیماری های التهابی پوستی مانند اگزما و اسهال میباشد. خلال این ، گردو دربردارنده یک آنتی اکسیدان به اسم اسید آلژنیک میباشد که از سیستم ایمنی تن مدد می نماید و به حیث می‌رسد دارنده خاصیت نزاع با سرطان میباشد.

اضافه کردن گردو به طعام راهی اساسی برای بهبود تندرست قلب میباشد. گردو یک کدام از مهم ترین منابع چربیهای اشباع نشده میباشد. حدود 15٪ چربی جانور در گردو چربی اشباع نشده میباشد. مطالعات نشانه داده میباشد که ارتقا مصرف گردوی اشباع نشده در رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر کلسترول بالا و بقیه دست اندرکاران خطر قلبی عروقی داراست. در یک تحقیق خاص ، آن ها تاثیر کاهش کلسترول رژیم غذایی مدیترانه ای را با رژیم غذایی مدیترانه ای مقایسه کردند. 35٪ کالری رژیم ساده مدیترانه ای از چربی اشباع نشده مو جود در گردو میباشد.

مطالعات صورت گرفته روی 49 نفر آرم داده میباشد که مصرف منظم غذاهای دربردارنده گردو ، کلسترول LDL تمام (صورت خطرناک) و کلسترول LDL (لیپوپروتئین A ، یکی از دیگر از ترکیبات لیپیدی که لخته شدن خون را ارتقا میدهد) در واقع یک ادله خطر برای تصلب شرایین (تصلب شرایین) میباشد. ) کاهش.
خلال این ، چربی های اشباع نشده از قلب مراقبت می نمایند ، غلظت امگا 3 در گردو و اسیدهای چرب مسئول اثرات اثر گذار گردو در موردها خطرناک قلب و عروق می باشند. امگا 3 از ضربان نامنظم قلب ، لخته شدن خون در رگها پرهیز می نماید (که به طور تقریبً انگیزه بیشتر حمله ها قلبی میباشد) ، سبب ساز بهبود کلسترول HDL (بهتر) می‌شود و برای سیستم قلبی عروقی اثر گذار میباشد. امگا 3 همینطور التهاب را کاهش میدهد ، التهاب بخشی مهم از مراحل تبدیل کلسترول به پلاک های شریانی مسدود شد‌ه‌است. این فرمان از روش گردو که دربردارنده مقادیر متعددی ال آرژنین (اسید آمینه بسیار مهمی میباشد که به ویژه در موردها فشار خون اصلی میباشد) نتیجه ها میگردد. در تن (به ویژه در رگهای خونی بیشتراز حد فعال) ، آرژنین L به اکسید نیتریک تبدیل میشود ، ماده شیمیایی که به محافظت صافی دیواره داخلی رگ های خونی یاری می نماید و به رگ های خونی آهسته می‌شود. برای اشخاص در گیر به فشار خون بالا بسیار مشقت بار میباشد که سطح نرمال اکسید نیتریک را نگهداری نمایند ، که قادر است با اشتباهات دور از شوخی بهداشتی مانند دیابت و قلب یار و همدم باشد. گردو قادر است یک کامل کننده غذایی خوب باشد. بازرسی منتشر گردیده در خبر نامه Phytochemistry علامت اعطا کرد که گردو دارنده سیستم قلبی عروقی میباشد. پژوهش ها پیشین نماد داده میباشد که برخی از ترکیبات پلی فنولی جان دار در گردو ، به ویژه اسید الاژیک و گالیک ، کار آنتی اکسیدانی خیر دارا هستند و از تبدیل کلسترول LDL به رادیکال های آزاد مضر پرهیز می نمایند. در یک استیناف تازه ، محققان 16 پلی فنول را که دربردارنده سه تانن با شغل آنتی اکسیدانی محافظ می باشند ، شناسایی کردند. آن ها این رقم را بسیار چشمگیر خواندند. آنتی اکسیدان های گردو نقشی مهم در سالم قلب دارا هستند.

گردو ، گردو ، پادشاه بلوط دربردارنده بیشترین معیار آنتی اکسیدان در بین آجیل ها میباشند ، گردو دربردارنده بیش تر از 20 میلی مول آنتی اکسیدان در هر 3 اونس (100 گرم) میباشد. بادام زمینی (یک سبزی سبز) نیز بر مصرف آنتی اکسیدان تأثیر میگذارد. سطح بالای آنتی اکسیدان مو جود در آجیل به توضیح حاصل نتایج از استیناف Iowa Womens Heahh در ایالت آیووا امداد می نماید که نشانه می‌دهد با ارتقاء مصرف کره بادام زمینی / آجیل ، خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی و بیماری کرونر قلب ارتقاء می‌یابد. این بسیار کاهش می‌یابد. وقتی که حاصل چهار تفحص عده شد ، مصرف آجیل دست کم چهار توشه در هفته باعث به 37 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب در مقایسه با عده ای بود که میوه معدود یا این که فارغ از میوه مصرف می کردند. بود. تناول کردن بیشتر خطر ابتلا به بیماری قلبی را 8.3 درصد کاهش میدهد.
نکته: برای کاهش خطر بیماری قلبی ، دستکم 4 توشه در هفته گردو و بقیه میوه های بی نیاز از آنتی اکسیدان بخورید و لذت ببرید.

گردو با سازوکار های متفاوت تلاش قلب را بهبود میبخشد.
FDA جدیداً به‌این سود رسیده میباشد که میل کردن 1.5 اونس گردو در روز تحت عنوان رژیم معدود چربی اشباع گردیده می‌تواند خطر بیماری قلبی را کم کند. برای نخستین دفعه ، یک وعده غذایی ، به مکان یک غذای فرعی ، علامت داده میباشد که چقدر برای بیماران قلبی مثر میباشد.
گردو ترازو کلسترول را در اشخاص دچار به دیابت نوع 2 تهیه می نماید.
در بیماران دیابتی نوع 2 ، اضافه کردن 30 گرم گردو در روز میتواند سطح کلسترول را به صورت قابل توجهی بهبود بخشد. پژوهش ها بیشتر علامت داده میباشد که تناول کردن گردو تحت عنوان یک رژیم غذایی اصلاح گردیده و معدود چربی معیار چربی فضا قلب را در بیماران دیابتی کاهش میدهد که با کاهش ترازو چربی در رژیم غذایی نتایج می‌شود.
در تحقیقی که در ژورنال انجمن رژیم های غذایی ایالات متحده منتشر شد ، به 55 شخص دچار به دیابت نوع 2 سفارش شد رژیم معدود چربی بخورند ، ولی صرفا گروهی که میتواند چربی سلامت برای قلب اخذ نماید ، گردو بود (30 گرم ، نسبتاً 1 اونس در هر اونس) ... روز)

گردو تعداد مولکول های محکم کننده رگ های قلب را کاهش میدهد.
ضمن این حقیقت که گردو بر کلسترول تأثیر میگذارد ، دلایلی که سبب ساز میشود گردو بیماری های قلبی عروقی را کم کند ، به جهت رژیم غذایی دربردارنده ALA و کاهش کلسترول LD میباشد:
مقدار پروتئین های C-REACTIVE را که سبب التهاب عروق می‌شوند و سبب به مشقت بار شدن و بیماری های قلبی می‌شود ، کاهش میدهد.
اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب محافظ امگا 3 EPA و DHA را ارتقاء می‌دهد.
3- 1- ICAM ، 1- VCAM و E-Selection را کاهش میدهد ، که همه در کلسترول (شیارهای رگهای خونی) وجود دارااست.
گردو بعداز یک وعده غذایی چرب از قلب شما نگهداری می نماید. تحت عنوان منبع بی نیاز از چربی های امگا 3 و ALA ، گردو کوشش عروقی را پس از یک وعده غذایی پرچرب بهبود میبخشد و همینطور ممکن میباشد نقش مهمتری در رژیم غذایی مدیترانه ای نسبت به روغن زیتون داشته باشد.
پژوهشگران گزارش دادند که جریان خون در عروق بازو (گشادی داخلی) در مورد ها کلسترول بالا بعد از میل کردن گردو یار با طعام 24٪ ارتقاء مییابد ، در حالی که مصرف روغن زیتون همدم خوراک سبب کاهش جریان خون 36٪ میشود.
تعیین الکترونیکی ، مولکولی که در چسبندگی سلول نقش داراست - روشی که طی آن کلسترول مصدوم به دیواره رگ های خونی پیوند میخورد و پلاک می سازد - بعداز میل کردن گردو کاهش مییابد. اکثری از عموم فراموش کرده اند که گردو یک کدام از مواد اساسی غذاهای مدیترانه ای میباشد و فواید متعددی داراست. برخلاف روغن زیتون و بقیه مغزها ، گردو سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چندان ، به ویژه اسید آلفا-لینولنیک (ALA) میباشد. ) ، یک گیاه اصلی امگا 3.
این به آن شکل وجود ندارد که تناول کردن یک مشت گردو می‌تواند رژیم غذایی ناسالم را جبران نماید. امیلی مرکز از دانش کده خودمختار بارسلونا ذکر کرد: "ممکن میباشد مصرف کنندگان در فیض گیری ما خطا نمایند که میتوانند چربی های ناسالم بخورند ولی به رژیم غذایی خویش گردو اضافه نمایند." آن ها بسیار سلامت میباشند و صرفا ادغام غذاهای مدیترانه ای را آرم می‌دهند.
غذاهای مدیترانه ای دربرگیرنده صیفیجات ، میوه ها ، غلات سبوس دار ، زیتون و آجیل ها می‌باشند که سرشار از هزاران ویتامین محافظ و مواد معدنی گیاهی میباشند. این ترکیبی از مجموع مواد پرخاصیت میباشد و توضیح میدهد که چه گونه این نحوه تغذیه سلامت با ارتفاع قدمت رابطه داراست و تن را در قبال اکثری از بیماری ها مانند بیماری های قلبی عروقی و اشکال خاصی از سرطان حفظ می نماید.

گردو خیر فقط به جهت ظواهر چروکیده مغز مانند پوست بلکه به جهت داشتن مقدار متعددی چربی امگا 3 غذای مغز محسوب میشد.
مغز شما از بیش تر از 60٪ چربی ساختاری تشکیل‌شده میباشد. برای همت درست سلول های مغزی ، این چربی ساختاری به چربی های امگا 3 جانور در گردو ، دانه ها و ماهیان آب سرد نیاز دارااست. چون غشای تک تک سلول ها مانند سلول های مغزی یا این که سلول های عصبی بیشتر از چربی ساخته شده میباشد. غشای سلول دروازه بان سلولی میباشد. هر چیزی که بخواهد وارد سلول خواهد شد یا این که از آن بیرون گردد بایستی از غشای فرنگی سلول عبور نماید. و چربی های امگا 3 که مایع و انعطاف پذیر می باشند ، این فرایند را تسهیل می نمایند ، در فیض بضاعت و توان سلول ها در حمل مواد پرخاصیت را با از دربین بردن ضایعات ، به ویژه وقتی که مغز شما فکر می‌کند ، ارتقاء میدهند.
پژوهش ها علمی درباره ی کلیه بیماری ها در کشورهای متعدد ، مثلا ، در آمریکا ایالات متحده صورت گرفته میباشد. ارتباط در بین ارتقاء سطح افسردگی و کاهش مصرف امگا 3 در خردسال ها ، ارتباط در بین مصرف معدود امگا 3 و ADHD. تفحص ای که به تازگیً بوسیله دانشکده پوردو صورت گرفته آرم میدهد کودکانی که اسیدهای چرب امگا 3 کمتری اخذ می نمایند ، دارنده اشتباهات یادگیری و خطاها رفتاری می‌باشند. تفحص Purdue بخش اعظمی از خطاها رفتاری ، سو abuse به کارگیری و ایرادات خواب را در عده ای که اسیدهای چرب امگا 3 کمتری اخذ کرده اند گزارش کرد. ایرادات یادگیری و تندستی در کودکانی که غلظت کمتری از اسیدهای چرب امگا 3 دارا هستند ، بیشتر دیده می شود.
بیشتراز 2000 استیناف علمی علامت داده میباشد که کمبود امگا 3 اشتباهات متعددی ساخت و ساز می نماید. غذای آمریکایی حدوداً دربردارنده امگا 3 وجود ندارد به جز غلات بی نقص مانند گردو ، دانه ها و ماهی های آب سرد. در واقعیت ، پژوهشگران تقریب می‌زنند که حدود 60 درصد آمریکایی ها در گیر کمبود اسیدهای چرب امگا 3 و حدود 20 درصد کمتر می باشند ، که در خون آنان ناشناخته میباشد.

یک تحقیق پرستاری روی بیشتراز 80،000 زن در زمان یک رژیم 20 ساله نشانه اعطا کرد که زنانی که دستکم 30 گرم غلات بی نقص ، بادام زمینی یا این که کره بادام زمینی در هفته می‌خورند ، 25 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سنگ صفرا قرار دارا‌هستند. یک اونس تنها 28.6 دانه میوه یا این که حدود 2 قاشق غذاخوری دانه روغن میوه میباشد که از بیماری کیسه صفرا پرهیز می نماید و آسانتر از تناول کردن یک مشت گردو برای شام یا این که سالاد میباشد.

میخواهید شب خوب بخوابید؟ برای شام ، یک مشت گردو به سالاد صیفی جات ، سالاد میوه یا این که صیفی جات پخته گردیده اضافه نمائید. یا این که گردو را با سیب آب پز یا این که گلابی آب پز بخورید.
هورمون ملاتونین محصولی از غده صنوبر میباشد که یک تهیه و تنظیم کننده خواب و خواب میباشد و همینطور یک آنتی اکسیدان توانا جان دار در گردو میباشد که خواب بدون نقص شب را برای یک خواب شل ریلکس می نماید. ملاتونین برای اشخاصی که شب شغل می نمایند و عده ای که دیر جواب می‌دهند ، به بهبود خواب یاری می نماید ، البته محافظت سطح مطلوب این هورمون برای اشخاص بالای 40 سال بسیار اساسی میباشد چون مقدار ملاتونین ساخت‌و‌ساز گردیده بوسیله تن با ارتقاء سن کاهش می‌یابد و این سبب ساز کاهش ترازو آنتی اکسیدان های محافظ می‌شود. که ممکن میباشد با انتشار رادیکالهای آزاد مربوط به بیماریهای آتی هم پا باشد.
نویسندگان داعیه می نمایند که گردو با یاری به مقاومت در قبال استرس اکسیداتیو (زخم رادیکال های آزاد) به کاهش خطر سرطان امداد می نماید و شدت بیماری های قلبی عروقی و عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر را به تأخیر می اندازد یا این که کاهش میدهد.

اگرچه آجیل و مغزها برای سالم قلب بسیار اثر گذار می باشند ، اکثری از اشخاص برای دوری از چاقی از مصرف آن‌ها اجتناب می نمایند. طبق تحقیقی که در ژورنال چاقی منتشر گردیده ، خوف عموم از چاقی ناشی از میل کردن آجیل به طور کاملً بی محور میباشد. در واقعیت ، عده ای که دستکم دو توشه در هفته آنان را مصرف می نمایند ، در مقایسه با عده ای که هیچوقت آجیل نمی‌خورند ، دارنده اضافه وزن می‌باشند.
نکته عملی: نگذارید خوف از ارتقاء وزن ، لذت تناول کردن آجیل و اکثری از فواید سالمی آن ها ما‌را ببارد!
* از ناشتایی از کره مغز استعمال نمایید.
ساندویچ های ژله ای نوپا و کره بادام زمینی را به خاطر دارید؟ مجدد از این محصول ها به کارگیری نمایید.
یک برش کرفس را با آجیل لبریز نمایید و تحت عنوان در میان وعده عصر به کار گیری فرمائید.
* آجیل را در غلات ناشتایی ، سالاد برای ناهار یا این که صیفی جات پخته گردیده بخورید.
یا این که یک مشت آجیل نمکی تحت عنوان در میان وعده بخورید.